Как выбрать «свою» кофейню

Выбор «своей» кофейни на самом-то деле – это достаточно сложный и, в то же время, ответственный выбор. Хорошая кофейня не только угостит вас отличнейшим кофе, кроме этого, вам необходимо, чтобы сама атмосфера кофейни соответствовала вам, вашему настроению, характеру, темпераменту. Именно поэтому, рекомендуем вам выбирать кофейни с длинной историей. Пусть это не будет какое-то большое пафосное заведение, а небольшая уютная кофейня, зато самые лучшие мысли придут к вам только в этом месте. Именно здесь вам подадут самый прекрасный, самый восхитительный из всех возможных видов кофе. Стоит сказать о том, что красота кофе находится в его разнообразия.

Зерна арабики, которые выращены в Колумбии будут немного отличаться ароматом от тех же самых зерен, которые были выращены, например, в Коста-Рике. Напитки, которые будут приготовлены из этих зерен, будут различными, но от этого не менее восхитительными. Вы вполне можете поинтересоваться у хозяина кофейни, где они берут зерна для кофе. Хороший хозяин кофейни обязательно с радостью и гордостью ответит на все ваши вопросы, потому что люди, по настоящему влюбленные в кофе, могут рассказывать об этом напитке часами. Поэтому, ваш вопрос не вызовет неудовольствия, наоборот, вы станет лучшим другом хозяина заведения, и, вполне возможно, получите хорошую скидку (а это, согласитесь, не так уж и плохо!).

В хорошей кофейне должны использовать только самые лучшие зерна арабики, зерна кофе должны быть совершенно зрелыми и тщательно отсортированными. Это должно делаться потому, что только семь процентов от общего количества зерен, соответствуют высшим стандартам кофе. Стоит сказать о том, что, точно так же, как и у вина, вкус у кофе высшего качества зависит не только от сорта кофе, но и от того, где был выращен кофе, как он был собран, урожайный был год или нет, а также от многих различных факторов. В хорошей кофейне кофе должен обжариваться мелкими партиями для того, чтобы усилить уникальный аромат каждого зерна.